V dnešní době, kdy se na nás ze všech stran doslova valí údaje o obsahu proteinů v jogurtu, pudinku, nápojích či tyčinkách, může být obtížné rozhodnout se mezi proteinovými tyčinkami nebo náhradou jídla. jaký je v tom vlastně rozdíl?
Na mnoha proteinových tyčinkách se uvádí, že mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií, což se prezentuje jako dobrá volba. Zásadní rozdíl však spočívá v jejich nutričním složení, které je klíčové pro dosažení vašich cílů v oblasti hubnutí.
Náhrada jídla, ať už se jedná o tyčinky nebo nápoje, je určitě lepší řešení stravování (i při snižování nadváhy), které šetří čas. Je vhodné ho zvolit ve dnech, kdy nemáte čas vařit nebo sníst vyvážené jídlo. Lze je také konzumovat jako zdravou a výživnou svačinku, která nabízí vyváženou směs bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů se všemi základními živinami, které vaše tělo potřebuje.
Podle zákona musí náhrada jídla splňovat tyto kritéria:
- Obsahovat 200 až 250 kalorií.
- Neobsahovat více než 30 % kalorií z tuku a obsah kyseliny linolové nesmí být nižší než 1 g na jídlo v náhražce jídla.
- Mít mezi 25 % a 50 % kalorií z bílkovin a splňovat specifická kritéria Světové zdravotnické organizace pro určité aminokyseliny (stavební bloky bílkovin).
- Obsahovat alespoň 30 % doporučených denních živin známých jako referenční dávky nebo referenční hodnoty živin pro širokou škálu vitamínů a minerálů, včetně vápníku, fosforu, železa, hořčíku, zinku, mědi, selenu, jódu a vitamínů A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D a E.
- Obsah draslíku však musí být minimálně 500 g na jídlo.
Nutriční požadavky musí být jasně uvedeny na obalu.
Výrobky, které splňují výše uvedená kritéria jsou vhodné při redukci nadváhy i při udržování hmotnosti při dodržení těchto pravidel:
- Nahrazení dvou denních jídel při nízkoenergetické dietě náhradami jídla přispívá ke snížení hmotnosti.
- Nahrazení jednoho denního jídla při nízkoenergetické dietě náhradou jídla přispívá k udržení hmotnosti po snížení hmotnosti.
Zorientovat se v nesčetném množství proteinových tyčinek může být těžké. Je důležité si uvědomit, že proteinové tyčinky se mohou výrazně lišit velikostí, přísadami a nutričními hodnotami. Pečlivé čtení složení je proto zásadní pro identifikaci rozdílů.
Některé tyčinky mohou vážit pouhých 20 g, zatímco jiné 70 g. Obsah kalorií v důsledku obsahu cukru a tuku se může dramaticky lišit od pouhých 60 kcal na tyčinku až po téměř 300 kcal na tyčinku. Navíc proteinové tyčinky typicky obsahují mezi 7-25 gramy bílkovin na tyčinku.
I když se proteinové tyčinky mohou jevit jako rychlé řešení, často jim chybí komplexní výživa, kterou nabízí náhrada stravy. Přestože se mohou pochlubit vysokým obsahem bílkovin, často postrádají ostatní základní živiny. Proteinové tyčinky však mohou být stále pohodlnou a vhodnou svačinou nebo podporou budování svalů.
Je důležité si uvědomit, že proteinové tyčinky nepodléhají tak přísným normám nutričního složení jako náhrada stravy. Proto by neměly být považovány za úplnou alternativu vyváženého jídla.
Závěr je, že náhrada jídla má lepší nutriční složení
Je důležité si uvědomit, že náhrada jídla je navržena tak, aby nahradila plnohodnotné jídlo a obsahuje vyváženou směs bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů.
Pokud občas nahradíte jídlo proteinovou tyčinkou, není důvod k obavám. Pokud se však tato substituce stane pravidelným zvykem, může to mít značné následky. Protože proteinová tyčinka ne vždy poskytuje dostatek výživy.
Proto můžete riskovat, že budete konzumovat buď příliš málo nebo příliš mnoho kalorií, abyste podpořili rozumné hubnutí nebo udržení hmotnosti, a váš příjem základních vitamínů a minerálů může být nedostatečný, což může mít vážné dlouhodobé zdravotní následky.
Moje doporučení coby klinické dietoložky
Jako klinický dietolog neustále obhajuji výběr náhrady jídla před proteinovými tyčinkami. Náhrada stravy může zastoupit vyvážené jídlo a může posloužit i jako jako svačina místo proteinové tyčinky. Představuje zdravější alternativu a „chytré jídlo“. Náhrada stravy musí splňovat nutriční požadavky tím, že obsahuje alespoň 30 % denní dávky vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje. Proto je důležité rozeznat rozdíly a vybrat si náhradu stravy raději než konvenční proteinovou tyčinku.
